Saffron là nhuỵ hoa nghệ tây sấy khô. Saffron đực thế giới biết đến là loại thảo dược quý giá, có nhiều giá trị cho sức khoẻ và làm đẹp

saffron gồm 5 loại chính: nergin (loại cao cấp nhất), sargol(còn gọi là allred), poushali, bunch, konge, Edman Saffron của mình là thuộc loại Nergin.

saffron được trồng chủ yếu ở Địa Trung Hải (Tây Ban Nha, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ,…) và đặc biệt thích hợp với thổ nhưỡng Tây Nam Á (Iran, Isarel, Syria,…)

Saffron ở Iran cho ra sản phẩm tốt nhất